猫爪蛋白糖
猫爪蛋白糖的做法说明
一直看别人做蛋白糖，因为简单没有去尝试过。
今天心血来潮按照阿涛哥的帖子做了一次，意犹未尽。
突发奇想搞个小造型，卖个萌，哈哈～
猫爪蛋白糖的做法与步骤
- 1.
蛋白打发，粗泡加柠檬汁，分次加糖比较容易打发
- 2.
加入分类用刮刀搅拌，用翻扮不会消泡。
- 3.
大部分蛋白糊装入裱花袋，留下少许加入草莓粉继续拌匀，颜色不够再加点色素，拌匀后另装裱花袋。
- 第4步.
然后就是按照自己的想像造型啦
- 第5步.
上下管110度预热5分钟，烤50分钟，然后利用预热闷5分钟。具体按猫爪大小而定。
- 第6步.
冷却后即可
