柠檬佐料罗非鱼
柠檬佐料罗非鱼的做法说明
偏东南亚口味，卖相照的不好，第一次上传，下次努力！
柠檬佐料罗非鱼的做法与步骤
- 第1步.
用料里还漏了芫细（我们这边有大芫细和小芫细两种，貌似东南亚菜系都爱用大芫细）
- 第2步.
姜蒜，小米辣切末，柠檬切两半
- 第3步.
薄荷、芫细、小葱、罗勒等佐料洗净切碎，沥水。ps:没有芫细和罗勒也可以做，但一定要有薄荷，而且薄荷量要多一点
- 第4步.
番茄切小丁
- 第5步.
罗非鱼洗净、背上开两刀，用一点点盐擦在鱼的表面，下油锅开炸！
- 第6步.
油烧热后下姜蒜及干辣椒煸香，然后下番茄丁翻炒。
- 第7步.
翻炒到番茄丁大部分化开后，加生抽，盐调味，然后把柠檬水挤到锅里，但要注意不要把柠檬子和柠檬丢到锅里
- 第8步.
放入切碎的佐料和小米辣翻炒，这时候如果汤汁少了可以适当加点水，这时候一定要根据自己口味把咸淡调好
- 第9步.
味道调好后，放入炸好的罗非鱼，盖上锅盖焖三至五分钟即可出锅，出锅前再把挤过的柠檬丢到锅里稍微翻炒下
- 第10步.
zuihou鱼就变成这样啦！
