牛腩炖土豆

牛腩炖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   把牛腩切块，不要太大，牛腩最好选择有筋和些许肥肉的，炖出来的口感更丰富

   
2. 2.

   将切块牛肉放入水中，开锅撇抹。

3. 3.

   撇抹后倒掉第一次用的水，换新水，放入料酒，姜，葱，香叶，八角，小火炖一个半小时。 注意炖的时候常看一下不要干锅，没水的时候一定要加热水！ 香叶加一片，八角两个

4. 第4步.

   尝牛肉炖的差不多之后倒入酱油和两勺老抽，再炖一下，软烂差不多后放入切好的土豆一起炖个二十分。

   
5. 5.

   大火收汁，盛出