自制手撕牛肉干

自制手撕牛肉干的做法与步骤

1. 第1步.

   选不带牛筋的牛肉，也不要肥的(肥的考不干，软软的不好吃)。

   
2. 第2步.

   牛肉顺肉丝切成长10公分，宽水5公分，厚5公分的块。清水煮20-25分钟，要把牛肉煮熟。

   
3. 第3步.

   手撕牛肉成牛肉条，很费劲，但更关键。尽量撕的均匀。

   
4. 第4步.

   锅中放花生油，八角，陈皮，香叶炝锅。放撕好的牛肉翻炒。加酱油，孜然，盐，最后放糖。根据自己的喜好放辣椒粉或咖喱粉。

   
5. 第5步.

   烤箱设定上下150度10分钟。拿出来翻炒一次，再烤10分钟即可。

   
6. 第6步.

   拿出放凉即可食用。