清蒸豆腐丸子

清蒸豆腐丸子的做法与步骤

1. 1.

   肉末加入盐，葱姜，生抽，蚝油拌均，腌制30分钟备用

2. 2.

   北豆腐用手抓碎

3. 3.

   把抓碎的豆腐放入纱布中，用纱布包好豆腐，尽量挤掉豆腐中的水分

4. 4.

   取一个深口碗，将豆腐与腌好的肉馅混合，拌均

5. 5.

   将豆腐捏成丸子

6. 6.

   把豆腐丸子放入浅口盘内，放入蒸锅蒸15分钟

7. 7.

   15分钟后，将蒸好的豆腐丸子另摆盘，蒸出来汁倒入锅内用适量的淀粉调芡汁，

8. 8.

   把芡汁淋到丸子上即可，再配点绿色蔬菜更佳