巧克力脆米枫糖卷
巧克力脆米枫糖卷的做法说明
枫糖蛋糕卷的方子来自于创意蛋糕50款，外面的装饰完全是自己的设计。因为小朋友喜欢吃巧克力为了吸引JESSICA而设计的带有巧克力脆米的蛋糕卷，是不是看着很可爱？巧克力脆米买的是法芙娜的，里面是脆脆的外面是巧克力裹着的，有点像我们吃的麦丽素的MINI版本，小朋友超级爱吃。
巧克力脆米枫糖卷的做法与步骤
- 第1步.
A1+A2隔水加热后打至发泡后加入隔水加热后的A3继续打至发泡
- 第2步.
事先将A4+A5隔水加热，在第一步打发至泛白后加入并混伴
- 第3步.
B1全部加入B2打发至坚挺的蛋白霜
- 第4步.
将第三步分2次加入第二步里
- 第5步.
加入低粉继续混伴
- 第6步.
将融化后的无盐黄油混合面糊中
- 第7步.
进烤箱180度15分钟上层，冷却后加入打发的淡奶油成卷，接着WILTON的2B花嘴抹在蛋糕卷的表面装饰
- 第8步.
抹完奶油
- 第9步.
放上巧克力脆米装饰
- 第10步.
进冰箱冷藏30分钟后切片，蛋糕必须冷藏一下后才方便切
小贴士
原方子的烘烤时间为：上管190度下管150度10分钟，由于我家用小烤箱所以统一180度烤了15分钟，这个还得根据不同的烤箱设定不同的时间，你家的小情人还是你比较了解不是吗？
