糖炒香辣大闸蟹

糖炒香辣大闸蟹的做法与步骤

1. 1.

   大闸蟹洗净，放入锅内加盐煮熟。

2. 2.

   把煮熟的螃蟹捞出，去壳，去腮，然后将其从中间切成两块。

3. 3.

   锅内多倒些油烧热，加入干辣椒炸香，然后加糖炒匀。

4. 4.

   把切好的螃蟹放入炒锅内，炒至亮红色，感觉蟹腿酥脆为止。

5. 5.

   加入水淀粉勾芡，快速收汁即成。