梅干菜炒素肠

梅干菜炒素肠的做法与步骤

1. 第1步.

   梅干菜用水浸泡开，洗干净

   
2. 第2步.

   素肠切片（素肠是豆制品摊位上买的面制品，长条子中间空的）

   
3. 第3步.

   在锅里放水把素肠放进去焯水，烧开后取出来

   
4. 第4步.

   青辣椒洗净切片，然后在锅里放油，将青椒稍微炒一下，出锅放碗里备用

   
5. 第5步.

   在锅里放油，梅干菜油少了不好吃，自己掌握放多少，开中火将梅干菜煸透，放两调羹白砂糖继续煸炒，让糖充分融进梅干菜里，

   
6. 第6步.

   然后放一点盐，放素肠一起炒几下，加一杯左右开水，加鸡精，最后加入炒过的辣椒，翻炒两下就可以出锅了。