东北凉拌菜

东北凉拌菜的做法与步骤

1. 1.

   将洗好的白菜芯和黄瓜、干豆腐切成丝放入一个小盆里（白菜芯千万不要焯，否则就不脆了）。再将葱切丝，蒜切丁。

2. 2.

   在凉菜里放入盐、酱油、醋（喜欢酸的可以多放），有习惯放味精的也可以放，用筷子搅拌均匀。

3. 3.

   用筷子在菜中间剥开，再用剪刀把辣椒切成小段放入中间。将烧开的油浇到辣椒上，拌匀即可。