雪菜炒笋丝
雪菜炒笋丝的做法说明
大学读书的时候，每次回学校都会带上妈妈做的这道菜，酸酸的超级开胃，寝室同学都超级喜欢，其实准确的说起来，这道菜的主料—雪菜，其实在我们方言里说起来是“咸菜”，似乎是舟山特有，酸酸的超级好吃，什么海鲜面呀都是靠这“咸菜”提味…
雪菜炒笋丝的做法与步骤
- 第1步.
将雪菜和笋切好装盘
- 第2步.
切少量肉丝
- 第3步.
倒入少量油，待热
- 第4步.
先放入肉丝翻炒
- 第5步.
加入笋丝翻炒
- 第6步.
加入雪菜翻炒
- 第7步.
加入少量水和一点点盐（因为雪菜本身是有咸味的）
- 第8步.
闷三四分钟后，加少量味精或者鸡精
- 第9步.
出盘
