懒人一次卷四个蛋糕卷

懒人一次卷四个蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱

2. 2.

   蛋黄加油，搅拌乳化

3. 3.

   蛋黄糊加白糖15克，水，搅拌均匀

4. 4.

   筛入低粉，搅拌均匀

5. 5.

   蛋白加糖50克，打至七八分发，拉起小弯角即可

6. 6.

   预热烤箱。三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，切拌均匀，再加三分之一蛋白糊切拌均匀后加入最后三分之一蛋白糊。入烤盘，抹平

7. 7.

   一半蛋糕糊上加芝麻，葱花和火腿肠碎，180度，中下层，20分钟左右。

8. 8.

   出炉后反转晾凉，切四块，两块放了火腿肠的卷入肉松，其他两块卷入草莓酱。用保鲜膜卷好固定。放冰箱二十分钟定型后，开粗。