紫薯奶香蛋糕

紫薯奶香蛋糕

紫薯奶香蛋糕的做法说明

电饭锅版紫薯蛋糕
home made by Melody

紫薯奶香蛋糕的食材和调料

鸡蛋4只
白砂40g+40g
新鲜柠檬汁3滴
面粉150g
牛奶50ML

紫薯奶香蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    把蛋清和蛋黄分别分开放在两个容器中,将蛋黄打散加入40g白糖和50ML牛奶再加入150g面粉搅拌均匀,让它们完美融合。如step1图所示

    紫薯奶香蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    40克白糖分几次加入蛋清的容器里,不断的打蛋清直至泡沫状(有点像洗发水的泡沫状)如step2

    紫薯奶香蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将紫薯切成粒状如step3,等下均匀的洒在蛋糕液里待蒸。

    紫薯奶香蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将打好成泡沫状的蛋清加入混合好的蛋黄液中,边加边搅如step4。

    紫薯奶香蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    没有烤箱可用电饭锅直接煮,电饭锅内胆完全干燥,在锅内放一点点油,将step4中完全准备好的蛋糕液倒入,用快煮键就可以了。

    紫薯奶香蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    就是成品啦~超级酥香松软入口即化f的紫薯蛋糕就完成啦。

    紫薯奶香蛋糕的做法步骤 第6步

小贴士

1一定要加柠檬汁,这样蛋糕会很香
2蛋清一定要打成泡沫状,手打非常类,打蛋器很好用。
3电饭锅的内胆一定要干燥,刷点油防止沾锅。
4蛋清和蛋黄容器要干燥

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