【椰蓉紫薯饼 – 过年的味道】
【椰蓉紫薯饼 – 过年的味道】的做法说明
【椰蓉紫薯饼 – 过年的味道】
过年就是软软糯糯，甜甜丝丝儿的，以最自在舒服的方式腻歪着。
好像这椰蓉紫薯饼，软绵的紫薯夹裹着椰蓉，腻歪在饼里。
过年，就是这个味儿~~
【椰蓉紫薯饼 – 过年的味道】的做法与步骤
- 1.
在面粉中加入少许白糖，食用油，揉成面团后盖好醒发；
- 2.
将紫薯去皮切成薄片，盖上保鲜膜在微波炉里做熟，压成泥；
- 3.
在紫薯中调入蜂蜜和白糖，此依个人口味加入，搅拌均匀备用；
- 4.
将面团分成小个，擀成中间厚边缘薄的小圆皮，将紫薯泥放在中间，再加入少许椰蓉，像包包子一样包好了；
- 5.
将包了椰蓉紫薯的面团，压成小饼状即可；
- 6.
在平底锅里放入少许油，中小火上下煎成金黄色即可。
小贴士
1、面粉中没有放酵母粉，属于自然醒发；
2、紫薯没有甜味，加蜂蜜和白糖是增加口感；如果没有椰蓉也可以加入市售的豆沙馅。
