苏格兰黄油酥饼
苏格兰黄油酥饼的做法说明
吃了一次同事给买的walkers, 太美味了，决定自己挑战下
苏格兰黄油酥饼的食材和调料
| 黄油butter | 300g |
| 细砂糖castor suger | 150g |
| 中筋面粉shifted plain flour | 300g |
| 米粉(可用玉米淀粉代替)rise flour | 150g |
| 盐 | 5g |
苏格兰黄油酥饼的做法与步骤
- 1.
烤箱预热160摄氏度
- 2.
粉类过筛2次，最好三次，让空气进去更多
- 3.
250g黄油和糖一起打发, 剩下50g黄油加热融化(这款饼干面团较松，很难揉成团，50g融化的黄油作为液体帮助揉团)
- 4.
加入粉类，揉成面团，但不能过度揉搓
- 5.
做成1cm厚长条，用牙签插出洞洞，不用插透。
- 6.
放入烤箱烤40-45分钟
