土豆闷排骨

土豆闷排骨的做法与步骤

1. 1.

   1,小排骨，适量，剁成小段

2. 2.

   2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。

3. 3.

   爆炒排骨，炒干水分和腥气。 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。

4. 4.

   放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。