美式啤酒烤豬肋骨
美式啤酒烤豬肋骨的做法说明
香噴噴的烤豬肋骨誰不喜歡吃呢？ 看了都流口水了。
美式啤酒烤豬肋骨的做法与步骤
- 第1步.
把豬肋骨洗淨，抹乾，放入盤中。加入醬油、鹽和糖先醃1小時。
- 第2步.
把醃好的肋骨兩面均勻抹上一層燒烤醬。
- 第3步.
洋蔥，紅蔥頭切條，一同放進盤裏，倒下啤酒攪拌
- 4.
把處理好的豬肋骨，以及所有醃料，汁料放入一個密封袋裏。然後放入冰箱醃最少8小時。
- 第5步.
預熱烤箱200度10分鐘。把醃好的肋骨包上鋁箔紙，放入烤箱以200度先烤40分鐘。
- 6.
取出，打開鋁箔紙，在肋骨表面塗上一層燒烤醬，然後再放入烤箱烤15分鐘。
- 7.
取出，反轉另一面，再塗上一層燒烤醬烤15分鐘即可。
小贴士
用啤酒醃豬肋骨，可使肉質軟嫩。啤酒的酵素有分解作用，不但可使肉鬆軟，而且能把肉本身的香味緊鎖在肉裡面，烤出來的肋骨不但又香又軟，而且啤酒味香醇郁。
