可可球
可可球的做法说明
方子来自《孟老师的100道手工饼干》，用的是法芙娜可可粉和Myer's朗姆酒，比原方减了5g糖粉，烤出来的饼干带着随意的裂纹，看上去很可爱。虽然是裹了一层糖粉再烤的也不会很甜，非常好吃！
可可球的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉、无糖可可粉、小苏打粉及糖粉一起过筛；
- 第2步.
加入无盐黄油，用手揉搓成均匀的松散状；
- 第3步.
加入朗姆酒和全蛋，用手抓成均匀的面团；
- 第4步.
将面团冷藏松弛30分钟左右；
- 第5步.
取面团15g揉成圆球状，沾裹上均匀的糖粉；
- 第6步.
烤箱预热后，以上火170°C/下火150°C烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖20分钟左右。
