【香菇糯米烧麦 -- 只如初见】

【香菇糯米烧麦 -- 只如初见】的做法与步骤

1. 1.

   糯米提前一晚泡上，在笼屉上蒸熟；

2. 2.

   在肉馅中拌入胡萝卜末、泡发好的香菇末，调入所有调料，搅打上劲；

3. 3.

   热锅倒入宽油，将肉馅炒熟，倒入蒸熟的糯米继续翻炒，调入生抽和少许老抽，进行上色儿，盛出备用；

4. 4.

   用馄饨皮包好糯米肉馅，做成烧麦的形状，放笼屉上蒸熟即可；

5. 5.

   调一碟香醋汁，立刻蘸食。