完美早餐-全麦培根橄榄长条面包
完美早餐-全麦培根橄榄长条面包的做法说明
培根和橄榄在一起绝对是天经地义，这款咸香的全麦面包，最适合做早餐啦，早起将长条面包切成小段，放到烤箱中回温几分钟，表皮就会变得脆起来，一口咬下去，搭上一杯薄荷黄瓜茶～～这样的早上，美不堪言。
这是一款湿性很大的面团，不建议刚接触面包的同学操作哦，一定会抓狂滴。有经验的同学要注意因为面团湿性大所以面包不好塑形，建议利用一些模具来规范面包的形状，不然……就会变成饼啦。
完美早餐-全麦培根橄榄长条面包的做法与步骤
- 第1步.
将除培根和黑橄榄以外的材料混合在一起揉成一个很筋道的面团
- 2.
培根和黑橄榄切碎
- 3.
面团揉至9成时加入培根和黑橄榄碎继续揉匀
- 4.
将面团滚圆放在盆中盖上湿布发酵至两倍大
- 第5步.
面团取出后排气，分割成4等分滚圆，醒面10分钟
- 6.
将面团檊开，卷成长条形
- 7.
二次发酵至两倍大
- 8.
发酵完成后在面团表面用刀片斜着划4-6道口在口上刷一点橄榄油撒上干燥巴西利叶
- 9.
烤箱预热180度烤16-20分钟
