五谷蛋糕

五谷蛋糕的做法说明
前几日做的五谷馅(红豆、绿豆、大米、小米、黑米),之前用它做了五谷内陷酥皮派,接下来就尝试了这款蛋糕。她的口感非常特别,外层大概两毫米那么厚的部分味道有些像老蛋糕外层的那种口感,里面是湿湿软软的像乳酪蛋糕,味道也非常好,成功!因为是初次尝试,所以过程没有拍照,下次补上吧。
五谷蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白加糖打发至硬性发泡
- 2.
蛋黄用打蛋器打至顺滑变浅色
- 3.
将蛋黄液加入五谷陷搅拌均匀
- 4.
加入三分之一蛋白翻拌均匀,然后加入剩余蛋白翻拌均匀
- 5.
面糊倒入乳酪蛋糕模具,水浴法170度,烤箱中层烤40分钟,然后拿掉水浴盆换到下层烤15分钟即可
- 第6步.
切块配上奶油味道更好















