波兰种吐司（一个450克三能吐司盒）

波兰种吐司（一个450克三能吐司盒）的做法与步骤

1. 1.

   先做波兰酵头：将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温发酵10小时，发至涨发许多泡泡状态

2. 2.

   将主面团除了黄油和酵母以外的材料和波兰酵头一起放入面包桶，第一次饺子皮程序（中间调节水量），程序完以后投入黄油，再进行第二次饺子皮程序，中间过程中手动投入酵母，结束后进行面包面团程序。

3. 3.

   完成后再用2分钟饺子皮程序帮助排气，取出面团，分割三份，滚圆并松弛15到20分钟

4. 4.

   松弛好的面团做二次擀卷法，并放入吐司盒内，放到温暖湿润处进行二次发酵，发到8分满，轻轻在表面刷上蛋液。

5. 第5步.

   烤箱上火170度，下火190度预热，下层40分钟。中途上表面上色后加盖锡纸

   
6. 第6步.

   成功