菌菇荸荠香葱肉丸子（纯肉无淀粉面粉版）

菌菇荸荠香葱肉丸子（纯肉无淀粉面粉版）的做法与步骤

1. 第1步.

   猪瘦肉用料理机打成泥、荸荠洗净去皮，和香菇、去皮的姜片、60g凉开水一起也打成泥状，小葱洗净切成葱花，将瘦肉泥、荸荠香菇泥、鸡蛋、葱花、调料混匀成肉丸子泥。

   
2. 第2步.

   锅中放油烧开，用勺子舀肉丸子泥呈圆球形。

   
3. 第3步.

   放入油锅中。

   
4. 第4步.

   小火慢慢炸至淡金黄色后捞出，如此反复操作。

   
5. 第5步.

   直到肉丸子泥全部炸完为止。