抹茶红豆慕斯蛋糕
抹茶红豆慕斯蛋糕的做法说明
兔兔是个抹茶控，狂爱各种抹茶，也用过好多抹茶，国产的烤出蛋糕都是黄绿色的好难看，进口的又各种贵。试了好多终于找到性价比合适的，宇治的绿霸王，没有别的进口那么贵，颜色又很不错。
抹茶红豆是绝配，而且兔兔又很偷懒，平时做的最多的就是慕斯蛋糕，只要调好扔冰箱，第二天就可以吃到美味的蛋糕。
刚好家里有多余的豆沙，综合了好几个方子，做出来家人都说好好吃！
6寸圆模，抹茶戚风参考君之的戚风方
抹茶红豆慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
抹茶戚风两片，参考君之的抹茶戚风，6寸。
- 2.
淡奶油放入盆中打至六分发，可流动的浓稠状态。
- 3.
红豆沙，椰浆（或牛奶），吉利丁粉混合放入小奶锅中加热融化，放温后加入淡奶油混合均匀。
- 4.
两片戚风的一面涂上红豆沙，一片放在模具底部，加入一半的慕斯液，再放入另一片戚风蛋糕，倒入另一半慕斯液。放入冰箱冷藏至少4小时。
- 第5步.
冷藏后用热毛巾捂一下然后脱模，筛上抹茶粉和椰蓉装饰，当然你可以加任何你喜欢的装饰 (>^ω^<)
小贴士
方子没有加糖，因为市售的豆沙已经是比较甜的了，当然如果你很爱甜食的话可以适当加一些。
用吉利丁粉是因为吉利丁片真的好难溶解，总会有些溶解不了的导致最后成品有些不成型。用的朱师傅的吉利丁粉，没有异味，也很方便。
