金橘果醬
金橘果醬的做法说明
在暴雨前採摘了滿滿兩大盤金橘。過年買來擺的那種。做了好多罐果醬，可以吃到明年喔！
金橘果醬的做法与步骤
- 第1步.
金橘摘下來洗淨吹乾
- 第2步.
對半切，核與果肉取出，備用
- 第3步.
果皮切絲
- 4.
用魚袋裝起果肉和果核，加水煮至味道出來（靠近袋子的地方會有果膠就對了！），把袋子撈起，多餘汁液擠回鍋裏（小心熱）。渣不要。
- 第5步.
果皮絲放進去煮軟，白色泡沫要撈掉。再放砂糖，一邊加一邊攪拌。
- 6.
煮到濃稠膠狀，加檸檬汁。（檸檬先在桌子上搓一搓擠軟了再切開比較好擠）檸檬皮表面的黃色部分也刮出來加進去。（不要刮到白色會苦）
- 第7步.
放進熱水煮過擦乾的玻璃罐子裡，貼上標簽！
