电饭锅原味戚风蛋糕

电饭锅原味戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先将蛋黄和蛋清分离，注意不要将蛋黄留在蛋清里面。

2. 2.

   将30g白糖、30g橄榄油、30g牛奶先和蛋黄搅和，完全搅拌后，放进泡打粉和低筋面粉。用筷子打成蛋糊，注意不要有粉粒。

3. 3.

   打蛋清。由于没有电动打蛋器，我是用手打的，分3次加入45g白糖，完全打发。其实不用完全竖起都可以，只要不成流质就行。然后将蛋黄和蛋白充分混合。

4. 4.

   预热电饭锅，空锅按煮饭键。第一次跳到保温之后，放一层橄榄油，厚一点，不然容易焦。

5. 第5步.

   倒入蛋糊（磕掉泡泡会比较好，但是我忘记了），按煮饭键，跳到保温后用湿毛巾盖气孔15分钟。然后在重复按煮饭键和盖湿毛巾。

   
6. 第6步.

   之后抠出就出锅了！！