黄花菜木耳打卤面

黄花菜木耳打卤面的做法与步骤

1. 1.

   黄花菜，木耳和香菇用水泡好后，分别切成1厘米长的小段。

2. 2.

   炒锅放油，油热后放入姜，肉馅随后放入，加酒，酱油，炒至七八分熟，不用盛出。

3. 3.

   直接加入切好的黄花菜，木耳和香菇，翻炒一两分钟。

4. 4.

   加入酌量的冷水，加盖煮开15-20分钟。

5. 5.

   生粉用冷水调开后入锅，用筷子搅匀。

6. 6.

   鸡蛋打匀，卤出锅前加入，用筷子搅成蛋花，关火。

7. 7.

   同时另一锅煮面，面好后捞出浇上卤。