香椿芽摊鸡蛋

香椿芽摊鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   将新鲜香椿芽洗净，去根蒂后，切成小段。

   
2. 第2步.

   将椿芽末倒入碗中。

   
3. 第3步.

   加入鸡蛋，适量食盐，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   开火，平底锅内倒入少量花生油，油五成热时加入混合了香椿芽的蛋液。

   
5. 第5步.

   一面煎熟后，将蛋饼翻面，全熟后盛出即可。