三汁焖锅
三汁焖锅的做法说明
心血来潮，想模仿黄记煌做三汁焖锅
手起刀落就开始了
三汁焖锅的做法与步骤
- 1.
黄油放锅里小火融化
- 第2步.
大蒜、红薯去皮，番茄切片，洋葱剥开，大葱切段，均匀铺开。洋葱焖的时候可以出水，可以洋葱跟番茄的时候多铺在底部跟边边，防止糊掉
- 第3步.
红薯可以铺在上面一层，同时锅壁稍微淋一点油，防止锅焦。
- 第4步.
鸡肉先用盐半勺、料酒一勺，生抽一勺，姜片若干腌制5-10分钟。牛腩加半勺盐跟若干黑胡椒腌制10分钟。然后铺到锅上面。锅用电磁炉400°开始慢慢焖
- 5.
酱汁调制（随机性比较大）：生粉三勺加水活开，沙茶酱三勺，生抽两勺，老抽两勺（上色），白砂糖半勺。这个主要调的时候自己要多尝试味道，可以自己加辣。
- 第6步.
焖到6成熟的时候加黑胡椒粒跟淋一点香油
- 第7步.
闷到8成熟的时候淋上调制好的酱汁
- 第8步.
最后翻一下锅，大功告成，开始享用！
