苹果牛奶布丁

苹果牛奶布丁的做法与步骤

1. 1.

   200ml的牛奶跟200ml椰汁，加上白砂糖小火热一下，主要是把白砂糖煮融

2. 2.

   吉利丁片泡水备用，苹果切丁，条件可以的话弄成泥。50ml的牛奶加入5g泡软的吉利丁片，小火至吉利丁片融化，在加入到苹果泥中备用。

3. 3.

   牛奶椰汁这边，把泡好的10g吉利丁片加入，继续小火至吉利丁片融化，加入香草精跟朗姆酒(主要为了辟除吉利丁片的微腥味)，倒入布丁杯，约65%满，放入冰箱至稍微凝结。

4. 第4步.

   牛奶椰汁凝结后，把准备好的苹果泥牛奶也倒进布丁杯，继续放进冰箱，等待凝固即可！