奶黄馅料
奶黄馅料的做法说明
小时候妈妈一直买超市里包装的奶黄包给我吃，无法忘记这个味道，现在会做白馒头了，就开始研究怎么做馅料了，自己做的好吃又健康！可以把款馅料包在包子、月饼、酥饼、面包里，好吃又美味，不怎么喜欢吃甜的朋友就不要放那么多糖了。我喜欢用冰糖来制作糕点，因为它吃了对人体有好处，糖尿病人也可以吃（少吃点），而且冰糖磨成粉后会很香，我喜欢这个味道。
奶黄馅料的做法与步骤
- 1.
把冰糖磨成粉，备用，黄油从冰箱内取出，切小块放温室软化，备用
- 2.
在盆里打入鸡蛋，加入冰糖粉，搅打均匀，糖粉与鸡蛋完全融合
- 3.
加入牛奶、炼乳，搅拌均匀
- 4.
将澄粉、奶粉混合过删，快速搅拌均匀
- 5.
把软化的黄油放入面糊中，搅拌均匀，有小颗粒没关系
- 6.
蒸锅中水烧开，把奶黄糊放入蒸锅中开始蒸，每隔5分钟彻底搅拌一次，蒸上个20分钟
- 7.
蒸好后，取出冷却就好了
小贴士
1、关于糖，可以放冰糖或者白砂糖或者绵白糖，我习惯性的把糖磨成粉（就是糖粉），这样能更好的与其他材料融合。甜度按照自己的喜好加入，我家里人喜欢吃甜的，所以糖放的有点多，会甜。
2、黄油搅拌到小颗粒就可以了，上锅蒸了会融化的
3、记得每蒸5分钟搅拌一次哦
