自制芋圆
自制芋圆的做法说明
一直喜欢吃鲜芋仙的芋圆，但也觉得太甜了不太健康，于是自己做。放红枣加蜂蜜，味道不比鲜芋仙差但更健康。
自制芋圆的做法与步骤
- 1.
芋头去皮切块高压锅蒸熟捣成泥晾凉备用。
- 第2步.
糯米粉加水和成面团，加入1步骤中准备好的芋泥，两者大概一比一的比例揉匀，搓成长条形并切成均匀的剂子。
- 第3步.
准备一锅水，烧开后投入芋圆剂子，煮熟到剂子浮起来即可捞出，过凉水后捞出放入碗中，放入刚准备好的牛奶、蜂蜜、花生碎，再依个人口味放入红枣碎、蜜豆等辅料调味即可开吃。
小贴士
1.芋泥和糯米粉的比例一定要掌握正确，我第一次做糯米粉放少了结果完全没成型。
2.可以用木薯粉等代替糯米粉，这样口味更好。
3.芋圆煮熟后一定要过凉水以保证其QQ的口感。
