酿油豆腐

酿油豆腐的做法说明

这是客家菜，俺是江西人！因为好吃所以试着做一下！其实做起来很简单，就是剁肉馅会比较麻烦，也可以在买肉的地方叫老板把肉洗了直接缴好！剁肉馅可把我累坏了，主要刀不厉害！

第1步.
油豆腐，猪肉，葱花洗干净备用。
第2步.
把猪肉剁成馅，加上葱在继续剁，在接着加两勺盐撒均匀！
第3步.
把油豆腐用手拨一个洞，在把肉塞进去！一个一个来（因为肉剁多了，所以肉馅塞的比较满）
第4步.
锅洗干净把水擦干，倒入油，在把塞好的油豆腐一个一个放进锅里，（肉馅多的直接放入表面）开中火两分钟左右放点五香粉，放适量的盐，放适量生抽，在加80ml清水！盖上锅盖中火闷20分钟！
第5步.
15分钟左右放入一点香葱和香菜，盖上盖子在闷会！
第6步.
开吃！