水果冻芝士蛋糕

水果冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   10克吉利丁片清水浸泡，水果切好备用。

2. 2.

   130克奥利奥饼干碾碎，70克黄油微波融化倒入饼干碎搅匀，铺在模底压紧，放冰箱备用。

3. 3.

   130克奶油奶酪放碗里，碗放热水里，搅拌融化加25克砂糖继续搅拌均匀。

4. 4.

   另拿一个碗放260克淡奶油加入30克砂糖，打蛋器打到七八分膨胀。

5. 5.

   泡软的吉利丁片倒入奶油奶酪碗里，隔热水搅拌均匀无颗粒

6. 6.

   奶油奶酪倒入打发的淡奶油中，用橡皮刮刀搅拌均匀，加入水果颗粒搅拌。

7. 7.

   芝士糊倒入模具，磕几下，冰箱中冷藏四小时完成。