烫面蛋饼
烫面蛋饼的做法说明
孩子很爱吃！
火腿丁也可以换成豆芽啊之类适合夹在蛋饼里的食材，自己爱吃的就好。
烫面蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
开水倒入面粉中和成面团，手不时蘸些凉水，继续和，起初会很粘手，多和一会儿就好多了，然后盖住醒半小时。
- 第2步.
面团分3份，在撒了粉的案板上擀薄成圆形，尽量薄。锅里热油炒葱末、火腿丁、香菇丁，浇1/3蛋液摊开，趁蛋液未完全凝固，把饼皮盖上去，煎一会儿翻面继续煎，煎至两面饼皮变色，有点焦黄即可。
- 第3步.
借助筷子和锅铲把饼卷起来，有蛋的那面朝内。
- 第4步.
继续煎完剩下的面皮～
- 第5步.
最后挤上番茄酱，完成！！
- 第6步.
切块开吃！！^_^
