咖喱洋葱戚风

咖喱洋葱戚风的做法与步骤

1. 1.

   准备工作 烤箱预热至170℃。 蛋清蛋黄分离 洋葱切碎，加入少许色拉油、盐和胡椒翻炒。 洋葱炒好后晾晾与一大茶匙的低粉混合备用。 低粉和咖喱粉混合过筛备用。

2. 2.

   先制作蛋黄糊。 蛋黄打散，加入砂糖1和盐搅拌至颜色发白。依次加入色拉油与水。每加入一种食材后都要充分搅拌。

3. 3.

   接下来打发蛋白。 将砂糖2分两次加入蛋清中，打到硬性发泡。

4. 4.

   将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，充分搅拌均匀。然后加入裹了低粉的洋葱，搅拌均匀。

5. 5.

   将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，170℃，30分钟，冷却后脱模。