野生榛蘑烧肉
野生榛蘑烧肉的做法说明
选用极品的野生榛蘑丁。
野生榛蘑产地很多，产自黑-蒙交界的野生榛蘑从口感和口味上都是一等一的上品。
榛蘑烧肉是一款既简单营养又丰富的美味菜品。
野生榛蘑烧肉的做法与步骤
- 1.
榛蘑凉水浸泡5-6个小时
- 2.
泡菌水过滤备用，仔细清洗每根蘑菇，攥干备用
- 3.
肉切片，蒜切片
- 4.
热油（多些）加蒜片，炒出香味加几粒花椒，出香味后加肉，变色后加榛蘑继续翻炒4-5分钟，加盐、酱油、1个八角翻炒，加入泡菌水，没过蘑菇就可以。
- 5.
大火汤开5分钟，关小火炖15-20分钟。留少许汤汁即可出锅。 美味的榛蘑烧肉就大功告成了！
小贴士
1、泡菌水要过滤再用，泡菌水会使榛蘑的味道更浓郁。
2、榛蘑喜油可适量多放些。
3、快速泡榛蘑的办法，温水浸泡30分钟即可。但营养成分会流失。
