蒜香可乐鸡翼
蒜香可乐鸡翼的做法说明
可乐鸡翼是很多广州人的童年回忆，我也不例外，但尝试了很多遍都做不出妈妈的味道，所以我结合了蒜香鸡翼的做法，有蒜蓉的香味，也有可乐的甜意~手机太渣，图片可能不吸引。
蒜香可乐鸡翼的做法与步骤
- 1.
鸡翼解冻，洗净，在背面切两刀…（有些教程喜欢用盐腌制，但我认为不必）
- 2.
蒜头切碎，热平底锅，下油，爆香蒜蓉
- 3.
文火将鸡翼翻煎，加点水，不然很容易糊，煎至金黄色，鸡肉开始泛白
- 4.
加白砂糖在表面，翻煎两三次，加生抽，翻煎至基本收汁
- 5.
添加可乐，煮至收汁为止
小贴士
1.在背面切两刀可以入味，所以煎的过程也尽量背面多煎一点
2.用筷子翻煎比较方便
3. 蒜蓉接触生抽很容易糊，所以可以在放生抽时加点水
