20140327 彩蔬丸子，鸡蛋葱花饼和红豆花生粥

20140327 彩蔬丸子，鸡蛋葱花饼和红豆花生粥的做法与步骤

1. 1.

   将花生，红豆和大米一起熬煮，煮好的花生红豆粥香浓软糯。

2. 2.

   制作彩蔬肉丸，胡萝卜，黑木耳，小葱，全部切成碎，和玉米粒，肉泥一起混合，调入少许淀粉，水，盐，生抽，香油两滴，沿同一方向搅拌至粘稠上浆。静置15分钟。

3. 3.

   把肉丸用手轻搓圆，放到胡萝卜片上，上锅蒸15分钟即可。

4. 4.

   制作鸡蛋葱花饼：碗里敲入一个鸡蛋，放盐，加入适当面粉拌匀，一边加一些水。调成蛋糊。蛋糊稠度适中，不要太稀也不要太稠。放入平底锅里切成圆饼状。取出切成长宽条，卷入切好的黄瓜丝。

5. 5.

   摆盘。春天的缤纷。