20140326 青菜肉丁炒面加紫菜虾干汤

20140326 青菜肉丁炒面加紫菜虾干汤

20140326 青菜肉丁炒面加紫菜虾干汤的食材和调料

肉丁
挂面
青菜
鹌鹑蛋一只
香菇一只
胡萝卜大小花(用压花模具制作)
紫菜
虾干

20140326 青菜肉丁炒面加紫菜虾干汤的做法与步骤

  1. 1.

    挂面煮好过凉水备用。

  2. 2.

    青菜切碎,肉丁用少许油,老抽和盐提前腌制一下。

  3. 3.

    锅热下油,油热加入肉丁翻炒至八分熟下青菜碎,加少许生抽,老抽,再加一丁点水。

  4. 4.

    把之前煮好的挂面倒入,翻炒均匀,滴两滴香油即可出锅装盘。

  5. 5.

    鹌鹑蛋直接打在香菇上,淋少许盐,上锅蒸。味道很原味新鲜。

  6. 6.

    紫菜和虾干一起放水里煮,临出锅加少许盐即可。

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