家烧临海豆面

家烧临海豆面的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切薄片

   
2. 第2步.

   胡萝卜，春笋切条，韭黄切段

   
3. 第3步.

   大葱斜切片

   
4. 第4步.

   豆面提前半小时以上用温水泡软

   
5. 第5步.

   1，锅里倒适量油，油热后放入五花肉炸苏黄。 2，放入大葱炒出香味。 3，放入胡萝卜，春笋，韭黄炒匀。 4，放入豆面翻炒均匀，依次放入盐，料酒，生抽。炒匀后加入没过豆面的开水，大火加盖煮10分钟。 5，开盖收汁，期间快速翻炒防止粘锅。后加入鸡精炒匀。OK出锅。 （出锅前先尝尝味道。喜欢烂一点的可以多煮一会儿）