五花肉豆角焖面
五花肉豆角焖面的做法与步骤
- 1.
面条拌少许色拉油，放蒸锅里大火蒸3分钟左右，出锅用筷子挑散
- 2.
炒锅里放食用油，花椒，大料煸香捞出，下五花肉片煸炒，等肉色发白后，加料酒，葱姜蒜末，炒出香味，放老抽，生抽上色入味
- 3.
接着放土豆条，豆角段，翻炒至半熟，加入少许盐，一碗开水，盖锅盖炖菜，等菜熟了，舀出一勺菜汤汁备用
- 4.
在菜上面放蒸熟的面条，舀出的菜汤汁里加少许盐，醋，生抽，蒜末，拌匀浇到面条上，盖锅盖焖一分钟后拌匀，加少许油辣子，黄瓜丝，香菜碎，糖醋蒜即可开食，香！吃撑了(*¯︶¯*)
小贴士
1.面条拌少许油提前蒸一下，油香好吃！还可以避免焖面时团成面块，做出来的焖面根根分明
2.炖菜时，舀出少半碗菜汤汁，加调料浇入面条上，非常重要，这样面条就有味了
3.焖面里加入南瓜条，玉米粒更好吃
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