花朵面包-太阳花
花朵面包-太阳花的做法说明
这是一款略带咸味的面包，里面加了自制的肉松，非常适合做早餐，有兴趣的厨友可以试试。
花朵面包-太阳花的做法与步骤
- 1.
把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷。
- 第2步.
发酵好后将面团排气，将面团分成两等分，滚圆松弛。
- 第3步.
将两个面团擀成两个面饼，将一个放入烤盘中间，刷上沙拉酱。
- 第4步.
再撒上肉松。
- 第5步.
然后将另一个饼皮盖在上面，周围捏紧不漏肉松。
- 第6步.
找一个小碗放在中间，沿着碗边画一个圆。
- 第7步.
在画的圆之外将圆饼分成24等份剪口。
- 第8步.
然后将剪好的花瓣向一个方向折。
- 第9步.
在圆心的里面刷点鸡蛋液，将松子洒在上面。
- 第10步.
再将每个花瓣边缘将一颗松子按进去做装饰，放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液。
- 第11步.
烤箱190度预热5分钟，190度下层8分钟左右烤上色之后加盖锡纸，转175度25分钟。烤箱不同会有温差，请大家结合实际情况调节。
