川菜鱼香肉丝
川菜鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
肉切成丝，用盐、料酒、淀粉抓匀
- 第2步.
胡萝卜、青椒、木耳切丝，香菜切成段
- 第3步.
2勺白糖、2勺醋、1勺生抽、1勺耗油、葱末、蒜末、水、淀粉调成碗汁
- 第4步.
起锅，放油，把肉丝炒变色，盛出备用
- 第5步.
起锅，放少许油，放入2勺郫县豆瓣酱，炒出红油
- 第6步.
炒出红油后，放青椒丝、胡萝卜丝炒至断生
- 第7步.
放肉丝、木耳丝、香菜段，翻炒一下，放入碗汁，炒匀，关火，出锅前再放入少许蒜末
小贴士
青菜，肉的量可以根据自己的口味随意增减 ，这道菜非常简单，非常好吃，极力推荐大家试试～
