蒜香啤酒鸭

蒜香啤酒鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭腿解冻，剁块待用；两颗大蒜剥整粒，拿出4颗切碎，其余保留整粒待用；姜切片待用

2. 2.

   热锅，少放一点点油，鸭子是会狂出油的，放鸭子块，炒啊炒，一直把鸭油炒出来，感觉鸭子慢慢炒干了，放整颗的蒜粒和姜片放下去

3. 3.

   放盐，生抽，老抽，搅拌均匀，放大概半瓶的啤酒，量大概差一点没过鸭肉的程度

4. 4.

   盖上锅盖，转中火

5. 5.

   中途开盖翻两下，一直到汤烧没了，洒上蒜碎和香葱碎，就可以出锅了