丝瓜鲜虾盅
丝瓜鲜虾盅的做法说明
简单易操作的一道菜，清淡美味，保留了虾的鲜味，热量也不高，可以当做夜宵来吃的。
丝瓜鲜虾盅的做法与步骤
- 第1步.
丝瓜洗净去皮、切成小段；鲜虾洗净去壳、留尾、去沙线备用。
- 第2步.
丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
- 第3步.
用刀在顶部，来回斜刀切出小花边；余料可以留着做汤用。
- 第4步.
卷起虾肉，塞在处理好的丝瓜盅里。
- 第5步.
全部做好之后，摆到盘里。
- 第6步.
然后制作调味料，把剁椒放一点到小盘里，倒入鱼露。
- 第7步.
加一小勺糖。
- 第8步.
倒入少许香油。
- 第9步.
搅拌均匀。
- 第10步.
锅内倒水烧开，将丝瓜鲜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3-5分钟即可，焖1分钟再出锅。
- 第11步.
将蒸好的调味料淋在丝瓜鲜虾盅上即可。
小贴士
千万注意时间，不要蒸太久，丝瓜会变形的。
