冬陰功湯
冬陰功湯的做法说明
準備很多但值得。
冬陰功湯的做法与步骤
- 第1步.
準備材料。
- 第2步.
熱鍋，下油，炒香茅、南姜、洋蔥、辣椒。爆香了之後下冬陰功醬，份量按個人口味，我下了兩勺半。
- 3.
步驟2的同時，煲好一鍋水（份量是預計冬陰功湯整個的量），泡香菇的水不要浪費，倒進去，再加200ml高湯，沒有的話融一個濃湯寶。檸檬葉揉一下放進去。
- 第4步.
將蝦頭爆香，再加進湯裡。（蝦身和墨魚先留著）
- 第5步.
接著爆脆肉瓜和香菇，然後加進湯裡。
- 6.
待以上材料加進湯後，水滾，下番茄。
- 7.
煲至瓜肉軟了，再爆炒蝦身和墨魚。然後加進湯裡。
- 第8步.
最後加椰漿。然後再擠青檸汁。
小贴士
如果不怕麻煩，挑了蝦線更佳。
喜歡吃什麼都可以放進去煮，海鮮可換其他。
