蒜薹炒青蚕豆----“青蛙抱竹”
蒜薹炒青蚕豆----“青蛙抱竹”的做法说明
这道菜还有个诙谐且形象的名字 --“青蛙抱竹”。碧绿的蒜薹是可比拟竹子，青蚕豆也有些许青蛙的外表。正是蒜薹和青蚕豆上市的时节，推荐这道好吃又有趣的时令素菜！
蒜薹炒青蚕豆----“青蛙抱竹”的做法与步骤
- 1.
蒜薹洗干净切成段，青蚕豆剥出豆瓣用清水淘洗一遍。
- 2.
炒锅烧热加油至冒烟，下蒜薹炒一会儿，加入蚕豆瓣炒熟，撒少许盐，焖一会儿。
- 3.
加入剁椒，翻炒均匀。出锅装盘，拍照开吃！嘿嘿
小贴士
1、春天的蒜薹好熟，所以可以不焯水。
2、不吃辣的可以不放剁椒。如果有泡椒其实是最好的。
3、剁椒咸，少放盐。
