4寸迷你蛋糕做法
4寸迷你蛋糕做法的做法说明
高端蛋糕店4寸迷你蛋糕制作
4寸迷你蛋糕做法的做法与步骤
- 第1步.
戚风蛋糕底分开夹心。
- 第2步.
鲜奶抹面。
- 第3步.
抹好面，用巧克力碎，沾满侧面。
- 第4步.
用软刮板沾侧面比较好使。
- 第5步.
用摸刀挑到底盒中。
- 第6步.
表面装饰
- 第7步.
表面装饰2
- 第8步.
表面装饰3
- 第9步.
表面装饰4
小贴士
‘第五步’用摸刀挑到底盒中，也可以再转盘上先装饰好，然后再挑到底盒中，后者这样会比较干净。
也可以用戚风蛋糕卷，中间卷果酱，做底丕。
‘第四步’巧克力碎，为图片大小为宜，巧克力碎过大，或者过碎都影响美观。
任何一款带有水果装饰的蛋糕，一定要用镜面晶晶亮淋面，一个为了好看，另外在蛋糕展示柜中水果不会风干很快。
