莲藕排骨玉米汤

莲藕排骨玉米汤的做法与步骤

1. 1.

   排骨切小块焯水，等浮末出来后捞出排骨清水洗净

2. 2.

   拿一个比较大的锅里面放大半锅水，放入排骨、生姜大火烧，同时处理玉米和莲藕，玉米切段，莲藕去皮切滚刀块。排骨汤烧开后倒入适量黄酒，再烧开后将玉米、莲藕放入排骨汤中，水烧开5分钟后转文火，盖上盖子烧一个小时。

3. 3.

   不时打开锅盖搅动一下防止沾底，当心不要扑出来，可以把两根筷子架在锅上，锅盖放在筷子上

4. 4.

   胡萝卜去皮切段放入排骨汤中，继续文火炖一个小时，出锅前15分钟放入适量盐调味