葡萄干牛奶土司
葡萄干牛奶土司的做法说明
黄油版的，买的面粉吃水差，结果太黏，不过味道还不错
葡萄干牛奶土司的做法与步骤
- 第1步.
面包机中加牛奶，糖，盐，鸡蛋
- 第2步.
取出分3份，醒25分
- 第3步.
擀成牛舌状，放入葡萄干，从上往下卷起，放入土司盒
- 第4步.
烤箱180度预热，烤50分钟后拿出脱模
- 第5步.
放烤箱，下面放一碗开水，进行二次发酵，发至8-9分满
- 第6步.
切片，内部还是很疏松，拉丝得不错
- 第7步.
加面粉，酵母，酵母加在面粉中间
- 第8步.
按和面15分钟
- 第9步.
黄油25克软化后加入，再按15分钟和面
- 第11步.
和面结束，盖上盖进行基础发酵。约2小时后，用手沾面粉戳面团，不反弹即发酵结束
